أكلات رجيم

طريقة عمل صينية خضار مشوية بالفرن

صينية خضار مشوية بالفرن

  طريقة عمل صينية خضار مشوية بالفرن الخضار من الاكلات المغذية التي تعوض الجسم من الفيتامينات التي تحتاجها ولمحبي الاكلات الصحية والرجيم فشوي الخضار افضل شئ

المقادير

– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
– الجزر : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم دوائر)
– البروكولي : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
– الفاصولياء : كوب (خضراء / مجمدة)
– البطاطس : 4 حبات (صغيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
– الذرة : كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 220 درجة.

2. جهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة وادهنيها بزيت الزيتون.

3. اسلقي البطاطس بماء مملح نصف سلقة وصفيها.

4. اسلقي البروكلي بماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم اغسليه بماء مثلج وصفيه.

5. ضعي البطاطس والبروكلي والجزر والفاصوليا والذرة في الصينية المجهزة.

6. ضعي الثوم والملح والفلفل وقلبي ثم أضيفي ½ كوب من الماء.

7. غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها للفرن لمدة نصف ساعة.

8. أزيلي ورق القصدير وحمري وجه الصينية وقدميه

الخضار المشوية في الفرن
المكوّنات

ثماني قطع من البروكلي متوسطة الحجم.
جزرتان كبيرتان مقطعات إلى شرائح عرضية.
ثلاث حبات كوسا مقطعة إلى شرائح عرضية.
حبتان بطاطا مقطعة إلى شرائح عرضية.
فلفل رومي ملون مقطع إلى شرائح.
حبة فلفل حار واحدة.
بصلة كبيرة مقطعة إلى جوانح.
خمس فصوص ثوم كاملة.
ملعقتان كزبرة خضراء مفرومة.
ملعقتان زعتر أخضر مفروم.
ملعقتان بقدونس مفروم.
ملعقة نعنع ناشف.
ربع كوب زيت زيتون.
نصف ملعقة كبيرة ملح.
ربع ملعقة فلفل أسود.
ربع ملعقة زنجبيل مطحون.
ربع ملعقة هيل مطحون.
ربع ملعقة قرفة مطحونة.
ربع ملعقة قرنفل مطحون.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
ربع ملعقة بابريكا حارة.
رشة عصفر.

طريقة التحضير

رتّبي طبقات الخضار فوق بعضها البعض على أنو تكون البطاطا أول طبقة ويكون البروكلي أول طبقة في جاط من البايركس.
رشّي الملح والبهارات بين الطبقات.
ضعي البقدونس والكزبرة والزعتر الأخضر على الوجه.
رشّي النعنع الناشف فوقها، وصبي زيت الزيتون فوقها.
غلّفي الجاط بورق الألمنيوم جيداً وضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
أخرجي البايركس من الفرن وأزيلي عنه ورق الألمنيوم، وقومي بتحمير وجهه قليلاً.
قدّمي الخضار المشوية مع طبق من الأرز المفلفل، واللبن الزبادي، وسلطة الذرة أو الكول سلو.

ملاحظات

يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضار كالباميا والبازيلاء والفاصولياء الخضراء، فهي تضفي شكلاً مميزاً ونكهةً لذيذة.
يمكن الاستغناء عن بعض أنواع الخضار المذكورة، أو استبدالها بأنواع أخرى كاستبدال الكوسا بالباذنجان وغيرها.
يمكن استخدام الزبدة بدلاً من زيت الزيتون.
يجب علينا الانتباه لأنواع الأطعمة التي نتناولها، ومحاولة طهيها بالطريقة الصحية المناسبة، فالخضار بأنواعها من أهم أنواع الأطعمة التي يجب تناولها باستمرار نظراً للفائدة العظيمة التي تمنحها للجيم وطهيها بالطريقة الصحيحة تجعل منها وجبة صحية متكاملة.

 

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock