أكلات رجيم

طريقة تحضير سلمون مشوي للرجيم

سلمون مشوي للرجيم

   طريقة تحضير سلمون مشوي للرجيم الاسماك من الاكلات البحرية الغنية بالكالسيوم والاوميغا3 التي تمد جسم الانسان بالطاقة وهي ايضا من اكلات الرجيم

المقادير

– الثوم : فصّان (مهروس)
– زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
– ريحان : ملعقة صغيرة (مجفف)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– البقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– السلمون : 2 قطعة (كبير الحجم)

طريقة التحضير

1. اخلطي الثوم وزيت الزيتون والريحان والملح والفلفل وعصير الليمون والبقدونس في وعاء.

2. ضعي قطع السلمون في طبق وغطيه بتتبيلة الثوم وأدخليه للثلاجة لمدة ساعة.

3. سخني الفرن على حرارة 190 درجة.

4. ضعي السلمون مع التتبيلة في ورق القصدير وغطيه جيدا ثم ضعيه في طبق الفرن.

5. اشوي السلمون لمدة 45 دقيقة حتى يطرى وينضج.

6. قدميه ساخنا إلى جانب الخضار السوتيه.

سلمون بالفرن
المكونات

 

شريحتان من السلمون الفليه.
بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
حبة ليمون مقطّعة إلى شرائح.
نصف ملعقة فلفل أسود.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

 

اغسلي قطع السمك بالطحين والماء الجاري.
ثم ضعيها في طبق عميق واعصري ليمونة كبيرة وناضجة.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة، أو إكليل الجبل لإعطاء نكهة إضافيّة.
اسكبي زيت الزيتون وقلبي الشرائح ثم اتركيها لتمتص النكهة لمدة ساعتين.
سخني الفرن، وأحضري صينية ورصي فوقها شرائح البصل والليمون ثمّ شرائح السمك.
اشويها في الفرن لفترة عشر دقائق.
قدميها ساخنة مع بعض السّلطات الجانبية.

سمك السلمون المشوي مع الطماطم
المكونات

عصير ليمونة.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
حبة من الطماطم.
حبة من البصل.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
شريحتان من سمك السلمون.

طريقة التحضير

 

تبّلي قطع سمك السلمون بعصير الليمون والكمون والفلفل الأسود، وصلصة الطماطم واتركيها ساعتين لتتشرّب النكهة.
ثم أحضري قطع مستطيلة الشكل من ورق القصدير وضعي على كل واحدة منها شريحتين من الطماطم، وشريحتين من البصل، وقليلاً من زيت الزيتون.
ضعي قطعة السمك ثم رشي فوقها إكليل الجبل، وغلفيها بالقصدير، كرري العملية للقطعة الثانية، إلى أن تحصلي على مستطيلات من القصدير المغلّف.
ضعي في صينية رشة من الماء، ورصي مستطيلات القصدير، واتركيها إلى أن تنضج، وتنتشر رائحتها الزكيّة في الأجواء، قدميها ساخنة.

سمك السلمون المشوي بالخضار
المكونات

شريحتان من سمك السلمون.
ملعقة كبيرة من الخل.
رشة ملح وفلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

خضراوات مشكّلة

حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات.
ربع كوب ذرة.
ربع كوب بازيلا.
ربع كوب جزر مقطّع إلى مكعّبات.
حبة بطاطا مقطّعة إلى مكعّبات.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

قطّعي السلمون، وتبليه بالخل والملح والفلفل الأسود، والكمون.
ثم مدّيه في صينيّة وضعي فوقه شرائح من الخضار ورشي عليه قليلاً من الزيت النباتيّ والماء.
ثم ضعيه على النار إلى أن تنضج الخضار.
بعدها أدخليه الفرن ليتحمر ويتم شواء الخضار مع سمك السلمون.

صلصة الطحينية بالليمون
المكونات

عصير ليمونتين.
ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.

طريقة التحضير

اعصري حبات الليمون ثم ضعي فوقها الطحينية، وامزجيهما جيداً حتى يتجانسا ويصبحا سائلاً طريّاً.
اسكبيه في خطوط عشوائية فوق طبق سمك السلمون المشوي وزينيه بشرائح الليمون، والبقدونس المفروم.

بوسعك أن تقدّمي بجوار سمك السلمون الأرز الأبيض، أو المبهّر، أو المدخن إلى جانب شرائح من البطاطا المقلية.

سلطة الخضار

حبة من الطماطم.
حبة من الخيار.
عصير ليمونة.
بقدونس.
نصف حبة بصل أحمر.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رشة ملح.

 

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock