أكلات رجيم

طريقة تحضير يخنة الخضار الصحية

يخنة الخضار الصحية

   طريقة تحضير يخنة الخضار الصحية الخضار من الاكلات الشهية والمغذية للجسم وكمان صحيةوليس بها اي دهون يعني طبق متكامل ومفيد جدا في الرجيم

المقادير

– زيت دوار الشمس : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– صلصة الكاري : 3 ملاعق كبيرة
– الجزر الابيض : 2 حبة (مقشّرتان ومقطّعتان إلى مكعبات)
– بندورة : 400 غراماً (مفرومة)
– مرق دجاج : 500 مل
– القرنبيط : 8 قطع (صغيرة الحجم)
– الفاصولياء : 60 غراماً (حبّات)

طريقة التحضير

1. يحمّى الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة، يقلّب البصل لبضع دقائق، ثم تضاف صلصة الكاري مع التقليب لمدّة دقيقة.
2. ثم، يضاف الجزر الأبيض والبندورة المفرومة ومرق الدجاج، ويغلى هذا المزيج على نار هادئة، لمدّة 10 دقائق.
3. تضاف قطع القرنبيط وتطهى لدقائق خمس، فحبّات الفاصولياء، وذلك لدقائق خمس إضافية، وذلك حتى تصبح طرية. يقدّم هذا الطبق مع الأرز حسب الرغبة.

يخنة الخضار مع الدجاج
المكوّنات:

كوب من القرنبيط مقطّع إلى قطع صغيرة.
حبتا بطاطا مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة.
حبتا جزر مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
حبتا كوسا مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
حبّة باذنجان مفرومة.
قرن فلفل أخضر حارّ.
حبتا بندورة مفرومتان بشكل ناعم.
رأسا بصل مفرومان بشكلٍ ناعم.
فصّان من الثوم المهروس.
صدور دجاج مسحّبة ومقطعة إلى مكعبات.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة.
ملعقتان من زيت الذّرة.
ملعقة من ربّ البندورة.

طريقة التحضير:

نسخّن الزيت في قدر مناسب للطبخ، نُضيف الثوم، والبصل المفروم ، والفلفل الأخضر الحارّ، ونقلّب المكوّنات معاً حتى تذبل.
نضع صدور الدجاج المسحبة والمفرومة، ونقلّبها مع البصل والثوم حتى يتغيّر لونها، ومن ثمّ نبدأ بوضع البهارات وهي: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والكمون، ونقلّب جيّداً ليأخذ الدّجاج نكهة البهارات.
نبدأ بإضافة صنوف الخضار بالترتيب حسب حاجتها لمدة الطبخ: مثلاً نبدأ بالبطاطا، ثمّ الجزر، ومن ثمّ نضع القرنبيط، والباذنجان، والكوسا، والبندورة في المرحلة الأخيرة.
نقلّب الخضار مع مراعاة ترك وقت بين الصنف والآخر؛ حتى تلين أنسجته ويميل إلى الذبول والنضوج، ومن ثمّ نضيف ربّ البندورة.
نغمر الخضار بالماء، أو بمرق الدّجاج ونترك المزيج على نار متوسّطة الحرارة، لمدّة نصف ساعة حتى ينضج.
نقدّم يخنة الخضار مع الأرز بالشعيريّة.

 

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock