أطباق رئيسية

طريقة تحضير وجبة المجدره

 طريقة تحضير وجبة المجدره ،المجدره عباره عن اكلة تونسية شهيره بتتكون من ارز وعدس كتير طعمها بيبقي شبه الكشري المصري عندنا بس الكشري بيقي زايد عليه المكرونة والدقه والبصل اكلة المجدره سهله وخفيفه على المعده

المقادير

  • كوب من العدس الحب.

  • كوبان من الأرز.

  • نصف ملعقة من الكمون.

  • نصف ملعقة من الملح.

  • نصف ملعقة من بهار مشكل.

  • حبة من البصل متوسطة الحجم.

  • أربع ملاعق من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نقوم بسلق العدس مدة لا تزيد عن عشر دقائق بماء ساخن.

  • نقوم بغسل ونقع كوبان من الأرز بماء دافئ.

  • عند استواء العدس نضع عليه كلاً من الكمون، الملح، البهار المشكل.

  • عند غليان العدس نضع عليه الأرز.

  • عند غليان المكونات نقوم بتغطيته.

  • عند تشرب المكونات للماء نقوم بتقليل الحرارة.

  • أثناء ذلك بتقشير البصل وتقطيعه إلى جوانح.

  • نقلي البصل مع زيت الزيتون حتى يصبح ذهبياً.

  • نقوم بوضع الزيت الذي قمنا باستخدامه للقلي على العدس والأرز.

  • نقوم بسكب المكونات في طبق التقديم ونضع عليه البصل

    مجدرة البرغل

    المقادير

    • كوب من العدس الحب.

    • كوبان من البرغل.

    • نصف ملعقة من الكمون.

    • نصف ملعقة من الملح.

    • نصف ملعقة من بهار مشكل.

    • حبة من البصل متوسطة الحجم.

    • أربع ملاعق من الزيت النباتي.

    طريقة التحضير

    • نقوم بسلق العدس مدة لا تزيد عن عشر دقائق بماء ساخن.

    • نقوم بغسل البرغل.

    • عند استواء العدس نضع عليه كلاً من الكمون، الملح، البهار المشكل.

    • عند غليان العدس نضع عليه البرغل.

    • عند غليان المكونات نقوم بتغطيته.

    • عند تشرب المكونات للماء نقوم بتقليل الحرارة.

    • أثناء ذلك بتقشير البصل وتقطيعه إلى جوانح.

    • نقلي البصل مع زيت الزيتون حتى يصبح ذهبياً.

    • نقوم بوضع الزيت الذي قمنا باستخدامه للقلي على العدس والبرغل.

    • نقوم بسكب المكونات في طبق التقديم ونضع عليه البصل

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock