أطباق رئيسية

طريقة تحضير الفراخ الهندى بالخطوات

طريقة تحضير الفراخ الهندي بالخطوات، يفضل البعض تناول وجبات جديدة ومختلفة كل فترة رغبة في كسر روتين الأطعمة المعتادة، وهنا تبدأ رحلة البحث عن المطابخ العربية والعالمية، ونظرًا لانتشار المطاعم التي تقدم أكلات هندية  فى الفترة الأخيرة قررنا تقديم طريقة عمل الفراخ الهندية

المكونات

فراخ مقطعة 4 أجزاء

–        بصلة كبيرة مفرومة

–        زيت زيتون

–        معلقة صغيرة من الثوم المفروم

–        ½ كوب مياه

–        مكعب مرقة دجاج

–        ملعقة صغيرة ممسوحة كارى

–        ملعقة صغيرة ممسوحة كركم

–        ملعقة صغيرة ممسوحة شطة حمراء

   ملعقة صغيرة ممسوحة بابريكا

–        ملعقة صغيرة ممسوحة زنجبيل

–        ملعقة صغيرة ممسوحة بودرة بصل

–        ملعقة صغيرة ممسوحة زعتر

–        ملعقة صغيرة ممسوحة ورق لورا

–        ملعقة صغيرة ممسوحة كزبرة ناشفة

–        جزر مفروم

الطريقة:

 

– يتم غسل الفراخ جيدًا باستخدام الملح والخل، ويفضل أن تكون مخلية، ثم نتركها جانبًا حتى تتخلص من المياه تمامًا.

–  نحضر طاسة عميقة ونضع بها رشة زيت زيتون، وننتظر حتى ترتفع درجة حرارته، ثم نضع الفراخ لتحصل على صدمة من كل الجوانب.

–   نضع الفراخ فى طبق جانبى، ثم فى نفس الطاسة يتم تشويح البصل لمدة 10 ثوان، وبعدها نضيف الثوم لمدة 5 ثوان ونرفعها عن النار.

–   نضيف الماء ومكعب الدجاج وكل التوابل الموجودة فى المقادير، ونقلب الجميع جيدًا.

–   نضيف قطع الفراخ إلى الصوص ونقلبها معه جيدًا

–  يتم تغطية الطاسة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الفراخ تمامًا، ويمكن إضافة ماء.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock