مشروبات باردة

شاي الورد بالتوت البارد

شاي الورد بالتوت البارد

  شاي الورد بالتوت البارد هذه الوصفة من المطبخ السوري هذا العصير يعطيك احساس بالبرد  والانتعاش ولذلك هذا افضل عصير ممكن ان يروي عطشك في ايام الحر

المقادير

– للتقديم :
المياه الغازية الشفّافة : ربع كوب (اختياري)
مكعبات الثلج : حسب الرغبة
– للتزيين :
أوراق الورد : حسب الرغبة
ريحان : 1 ورقة (حبق)
– شاي الورد : ملعقتان صغيرتان (ظرفان)
– ماء ساخن : كوب (250 ميلليليترًا)
– قطر : نصف كوب (شيرة)
– ريحان : 1 ورقة (طازج)
– التوت : ربع كوب (حبات / مطحون)
– شراب التوت : ربع كوب

طريقة التحضير

1. يُضاف شاي الورد إلى الماء الساخن، ويُنقع لثماني دقائق. ثمّ، يُدع جانبًا يبرد.

2. تخلط المكوّنات الآتية معًا: شاي الورد والشيرة وورقة الريحان والتوت المطحون وشراب التوت، وذلك حتى يتشكّل خليط متجانس.

3. طريقة التقديم: يُقدّم الشاي، مع الثلج المبشور والمياه الغازية (اختياري). ويُزيّن بأوراق الورد وورقة من الريحان.

شراب الورد المركز
المكونات

ست ملاعق صغيرةٍ من ماء الورد.
نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من صبغة الطعام، ومن المُفضّل أن تكون باللون الزهري.
كأسان من الماء البارد.
ملعقةٌ كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

نُحضر كأسين فارغين، ونضع في كلّ منهما ثلاث ملاعقَ صغيرةٍ من ماء الورد.
نضيف نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من السكر إلى ماء الورد.
نقسّم مقدار الصبغة بين الكأسين بالتساوي.
نسكب الماء البارد فوق ماء الورد حتى تمتلأ الكؤوس، ثم نحرك جيّداً بواسطة ملعقةٍ معدنيّة، حتى يذوب السكر بشكل كامل، ونقدم شراب الورد بارداً.

شراب الورد والزهر
المكونات

أربع كؤوس من السكر.
ست كؤوس من الماء.
أربع ملاعقَ صغيرةٍ من عصير الليمون الحامض.
قطعة متوسطة من قشر الليمون.
نصف كأسٍ من ماء الزهر.
نصف كأسٍ من ماء الورد.
ست قطراتٍ من صبغة الطعام ذات اللون الأحمر.
كأس من الثلج المجروش (للتقديم).

طريقة التحضير

نضع في قدرٍ ذي قاعدة سميكة كلّاً من الماء، والسكر، ونتركه على درجة حرارةٍ مرتفعةٍ، حتى تتشكّل لدينا الرغوة، ثم نتخلّص منها.
نُضيف إلى المزيج السابق قشر الليمون، وعصير الليمون، ونترك المكوّنات تغلي مع بعضها البعض، لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق.
نزيل القدر عن النار، ونضيف إليه ماء الورد، وماء الزهر، وصبغة الطعام، ونحرك جيّداً، ثم نتركه جانباً حتى يبرد.
نضع كميةً مناسبة من الثلج المجروش في أكواب مناسبةٍ للتقديم، ثم نسكب الشراب فوقه مباشرة، ونقدمه بارداً.

شراب الورد مع توت العليق
المكونات

مئتا غرامٍ من توت العليق.
عشرة ملليلتراتٍ من ماء الورد.
أربعمئة غرامٍ من السكر الأبيض.
مئتا ملليلترٍ من الماء.
خمسة عشر ملليلتراً من عصير الليمون.
كأس أو أكثر من مكعبات الثلج.
حبتان من الليمون الطازج، المُقطّعة بشكل عرضي (للتزيين).
نصف كأسٍ من توت العليق (للتزيين).

طريقة التحضير

نغسل حبات توت العليق، ثم نضعها في ظرفٍ بلاستيكيّ، وننثر فوقها مئة غرامٍ من السكر.
ندخل الظرف إلى الثلاجة، لمدة لا تقل عن ست ساعات متواصلة.
نفرّغ المحتويات التي تتواجد في الظرف في مصفاة ناعمةٍ، ونتركها حتى تتخلّص من السوائل، مع تجنّب الضغط على الخليط.
نحرّك الخليط باستخدام الخفّاقة اليدويّة، وذلك حتى يذوب السكر بشكلٍ كامل، ثم ندخله إلى الثلاجة.
نسكب ثلاثين ملليلتراً من شراب العليق والورد في الأكواب الخاصّة بالتقديم، ثم نُضيف إليها خمسة عشر ملليلتراً من عصير الليمون.
نضيف الماء البارد، ومكعبات الثلج إلى الأكواب، ونزينها بحبات التوت والليمون، ونقدمها بادرةً

 

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock