سلطات

تحضير سلطة القرنبيط بالطماطم والمايونيز

   تحضير سلطة القرنبيط بالطماطم والمايونيز هي سلطة مغذية جدا ومفيدة للجسم وهي من اشهي انواع السلطات التي ممكن ان تتذوقها وتحتوي علي اغني العناصر الغذائية

المقادير

“تكفي 6 أشخاص”
1 رأس قرنبيط
نصف رأس بروكلي
1 حبة كبيرة طماطم مقطعة صغير
1 كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” عصير ليمون
ملح
كمون مطحون
ماء مغلي
ماء مثلج

طريقة عمل شوربة القرنبيط المشوي

طريقة التحضير

نغسل البروكلي والقرنبيط، ونقسمهم زهرات صغيرة.
في وعاء كبير على نار متوسطة، نسلق القرنبيط في ماء مغلي مُضاف إليه ملح وكمون لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
نصفي القرنبيط من الماء، ونضعه جانباً في بولة كبيرة.
في وعاء آخر به ماء مغلي، نضع البروكلي لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه ونضعه في الماء المثلج.
نصفي البروكلي من الماء، ونضعه في البولة مع القرنبيط، ونضيف إليهم المايونيز والطماطم والملح والكمون وزيت الزيتون وعصير الليمون، ونقلبهم جيداً حتى يتجانسوا.
نقدم سلطة القرنبيط مع الكفتة المشوية.
سر نجاح سلطة القرنبيط:
يجب عدم الإفراط في تسوية القرنبيط والبروكلي حتى لا يتفتت ولا يفقد قيمته الغذائية.
يمكن إضافة 2 فوص ثوم لماء سلق القرنبيط لإكسابه مذاق ألذ.

فوائد القرنبيط:

يساعد القرنبيط في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة والتهاب المفاصل؛ لأنه يحتوي على مادة “بورون” التي تساعد على زيادة امتصاص الكالسيوم.
يعمل القرنبيط على تعزيز عمل جهاز المناعة؛ لإحتوائه على “البيتاكاروتين” التي تعمل على تقوية مناعة الجسم.
يحتوي نصف كوب متوسط من القرنبيط المسلوق على 15 سعر حراري.

سلطة الخس والذرة
المكوّنات:

ستة أوراق من خس آيسبيرغ المغسول، والمقطّع إلى قطع عريضة.
أربع حبات من الطماطم المغسولة والمقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
جزرتان مقشّرتان ومقطّعتان إلى مجموعة من الشرائح الرفيعة.
حبتان من الفليفلة الحمراء مغسولتان ومقطّعتان إلى مجموعة من المكعبات.
ثلاث بصلات مقطّعة إلى مجموعة من الشرائح الرفيعة.
كوب ونصف الكوب من الذرة المعلّبة.

مكوّنات الصلصلة:

ملعقة صغيرة من عصير الليمون حامض.
ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.
القليل من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الخلّ الأحمر.

طريقة التحضير:

نضع كلاً من خس الآيسبيرغ، والطماطم، والجزر، والفليفلة الحمراء، والبصل، والذرة في وعاء مجوّر وعميق.
نضع كلاً من عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والملح، والخلّ الأحمر في وعاء صغير الحجم، وذلك بهدف تحضير الصلصة ونحرك جيداً.
نسكب الصلصة فوق وعاء الخضار، ونخلط المكوّنات جيداً

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock